更年期、意欲のバロメーター。

少し気温が上がって

過ごしやすくなったと思ったら

また冷え込んだり。

すぐそこに春は待機しているのに

冬はなかなかその座を譲ってくれませんね。

遡れば１０代の頃から

冬の寒さが大の苦手で鬱っぽくなる私。

そしてアラフィフとなった今、

ホルモンバランスによって日々の体調が

大きく左右されるようになり、

家事などに向き合う意欲のバロメーターも

都度変わります。

そんな私ですが

最近じわーりじわり、

少しずつだけど

意欲があがってきてるのが

分かるんです。

私の場合、てきめんに料理に

あらわれる気がします。

気分が上がってるときはなぜか、

魚が捌きたくなるという…（笑）

そうなんです！

スーパーの鮮魚コーナーで

新鮮なアジとニシンを見つけたので

早速買ってきました〜。

実は今回ニシンを捌いたのは初めて。

私が住んでる地域では、

ニシンは馴染みが薄い魚。

スーパーで一匹丸々と売ってるのは

とてもめずらしいのでは？

↑とりあえず、頭落として内臓取り出してみた。

捌いてみて思ったけど、

構造がイワシにそっくりなんですね〜。

そしてそして！

２尾のニシンのお腹から

卵が…！

テンション爆上がり。

だってだって、

おせちの数の子になる卵だよ？！（笑）

興奮冷めやらぬまま、

ネットで調理法を調べ

とりあえず塩を振りかけて

冷蔵庫へ。

そして、小アジはチマチマと

３枚におろします。

小麦粉をまぶしたアジを

オリーブオイルで焼き、

醤油大さじ２、砂糖大さじ２

水大さじ１を加えて軽く煮詰めます。

小アジの蒲焼きのできあがり〜！

新鮮な小アジで作る南蛮漬けも

美味しいけど、蒲焼もなかなか

イケます！

肉派の娘もこれなら食べてくれるんですよ〜。

良かったら試してみて下さいね！

✳︎ちなみにニシンは塩焼きにして頂きましたよ。